Cava是美國非常紅的連鎖地中海速食餐廳，專門提供新鮮、健康又美味的地中海風味料理。
走進Cava，你會發現這裡的點餐方式很有趣，有點像台灣的自助餐，可以根據自己的喜好選擇各食材和醬料，組合出個人化的料理。
只是呢~Cava的小缺點是配料都沒有標籤，連美國人第一次去都會有種迷失的感覺…
這篇文章會帶的你來看Cava點餐流程、各種配料中英文、推薦組合菜單，讓你第一次去Cava不踩雷。
Cava點餐流程
Cava的點餐流程和之前介紹過的墨西哥連鎖速食店-Chipotle有點像，都是自助式點餐和自由做配料搭配。
有些配料也有重複，像是肉類、豆類、米飯，2家餐廳也都一樣沒有標籤…
只是主食、配料、沾醬、蛋白質的選擇順序有點不同，以下是Cava的點餐廳流程：
步驟1：選擇基底
首先，你需要選擇你的基底，可以選擇蔬菜、穀物或兩者混合。
推薦可以將糙米和綠葉菜混合，意外的好吃唷!
步驟2：選擇沾醬
沾醬總共有6種選擇，如果你以為只能選一種沾醬，那你就錯了，Cava最多可以選擇三種沾醬，混合在一起的風味可以更有層次感唷!
網上推薦最佳組合是2份菲達乳酪和1份茄子紅椒醬，喜歡嚐鮮的你可以試試唷~
如果你不喜歡太複雜的口味，也有鷹嘴豆泥和希臘優格黃瓜醬這些經典選項。
步驟3：選擇蛋白質
蛋白質主要是肉類，有7種選擇，如果你怕踩雷的話，烤雞肉可能是最保險的。
不喜歡太油膩的話，鷹嘴豆炸丸子和烤蔬菜是素食者的絕佳選擇。
如果你喜歡多肉的口感，也可以多種肉類混在一起唷!
步驟4：加上配料
配料有高達13種選擇，有新鮮蔬菜、水果、起司等等，而且超佛系唷!
一般的餐廳配料超過一定數量需要額外付費，但Cava你可以隨意選擇自己想要的配料，全部加也可以唷!
步驟5：淋上醬汁
最後就是淋上醬汁啦!!
Cava有8種醬汁讓你挑，加入醬汁可以使整道料理的風味更有層次，特別是希臘香醋和檸檬香草芝麻醬，酸酸甜甜的口感，夏天吃超開胃的。
如果你第一次去不知道調出來的好不好吃，也可以請服務生將醬汁放在一邊，不要直接加到菜裡，這樣就不用怕踩雷囉!
Cava各種配料中英文對照
Basic 基底
- Arugula 芝麻葉
- SuperGreens (Cavs)蔬菜組合
- Baby Spinach 嫩菠菜
- Romaine 羅馬生菜
- SplendidGreens (Cavs)蔬菜組合
Dips 沾醬
- Tzatziki 希臘優格黃瓜醬
- Harissa 哈里薩辣醬
- Crazy Feta 瘋狂菲達起司
- Traditional Hummus 傳統鷹嘴豆泥
- Red Pepper Hummus 紅椒鷹嘴豆泥
- Roasted Eggplant Dip 烤茄泥
Protein 蛋白質
- Grilled Steak 烤牛排
- Grilled Chicken 烤雞肉
- Falafel 鷹嘴豆炸丸子
- Braised Lamb 燉羊肉
- Roasted Vegetables 烤蔬菜
- Spicy Lamb Meatball 辣羊肉丸
- Harissa Honey Chicken 哈里薩蜂蜜雞肉
Toppings 配料
- Fiery Broccoli 火辣西蘭花
- Avocado 牛油果
- Pickled Onion 醃洋蔥
- Tomato + Cucumber 番茄黃瓜
- Tomato + Onion 番茄洋蔥
- Cabbage Slaw 高麗菜絲沙拉
- Crumbled Feta 碎菲達起司
- Pita Crisps 皮塔餅脆片
- Kalamata Olives 卡拉馬塔橄欖
- Persian Cucumber 波斯小黃瓜
- Fire Roasted Corn 烤玉米
- Salt-Brined Pickles 鹽醃酸黃瓜
- Shredded Romaine 切碎的羅馬生菜
Dressings 醬汁
- Balsamic Date Vinaigrette 香醋棗醬
- Yogurt Dill 優格蒔蘿醬
- Lemon Herb Tahini 檸檬香草芝麻醬
- Greek Vinaigrette 希臘香醋
- Garlic Dressing 大蒜醬
- Skhug 史庫格辣醬
- Tahini Caesar 芝麻凱撒醬
- Hot Harissa Vinaigrette 熱哈里薩香醋
網友推薦Cava菜單組合
生酮組合
Base 基底
- Spinach 菠菜
Dips 沾醬
- Tzatziki 希臘優格黃瓜醬
- Hummus 鷹嘴豆泥
Protein 蛋白質
- Chicken 雞肉（或加一顆鷹嘴豆炸丸子）
- some veggies 有時會加一些蔬菜
Toppings 配料
- Tomato/Cucumber 番茄/黃瓜
- Crumbled Feta 碎菲達起司
Dressing 醬汁
- A good drizzle of the Garlic Dressing 大蒜醬，淋上滿滿的一層
生酮飲食必選菜單，整碗（不含鷹嘴豆炸丸子）只有7克碳水喔!
異國風情組合
Greens & Grains Bowl 綠葉與穀物碗
- Splendid Greens 精選綠葉
- Saffron Rice藏紅花飯
Dips 沾醬
- Crazy Feta 瘋狂菲達起司
- Harissa 哈里薩辣醬
- Hummus 鷹嘴豆泥
Protein 蛋白質
- Grilled Chicken 烤雞肉
Toppings 配料
- Tomatoes and Onions 番茄和洋蔥
- Feta 菲達起司
- Pickles 醃黃瓜
Dressings 醬汁
- Harissa Vinaigrette 哈里薩香醋
- Garlic Sauce 大蒜醬
據說吃起來很有阿拉伯風料理的風味唷!
希臘風味組合
Base 基底
- Romaine 羅馬生菜
- Arugula 芝麻葉
Dips 沾醬
- Hummus 鷹嘴豆泥
Toppings 配料
- Grilled Chicken 烤雞肉
- Tzatziki 希臘優格黃瓜醬
- Feta 菲達起司
- Persian Cucumber 波斯小黃瓜
- Tomato 番茄
- Kalamata Olives 卡拉馬塔橄欖
Dressing 醬汁
- Greek Vinaigrette 希臘香醋
這是比較傳統的希臘風味，吃起來比較清爽、健康，很適合當夏天的開胃菜唷!
高蛋白健身組合
Base 基底
- Fresh Arugula 新鮮芝麻葉
- Baby Spinach 嫩菠菜
Dips 沾醬
- Red Pepper Hummus 紅椒鷹嘴豆泥
- Tzatziki 希臘優格黃瓜醬
Protein 蛋白質
- Grilled Chicken 烤雞肉，裹上地中海香料
Toppings 配料
- Creamy Feta 奶油菲達起司
- Fire-Roasted Corn 烤玉米
- Pickled Onions 醃洋蔥
Dressing 醬汁
- Tangy Greek Vinaigrette 濃郁希臘香醋
這個菜單沒有太多碳水化合物，以蔬菜和蛋白質為主，醬汁的選擇也比較低熱量，滿滿的豆類和起司，絕對可以吃得飽飽~
火辣辣組合
Base 基底
- A pile of crunchy greens 一堆爽脆的綠葉菜
Dips 沾醬
- Creamy Red Pepper Hummus 紅椒鷹嘴豆泥
- Crazy Feta 瘋狂菲達起司
Protein 蛋白質
- Crispy Falafel 酥脆鷹嘴豆炸丸子
- Lentils 扁豆
Toppings 配料
- Fiery Broccoli 火辣西蘭花
Dressings 醬汁
- Skhug 史庫格辣醬
- Hot Harissa Vinaigrette 熱哈里薩香醋
愛吃辣的你有福囉，這個菜單結合辣豆泥、辣蔬菜、辣醬汁，火辣辣的口感，絕對讓你大滿足!
跟著Claire實際到Cava點餐
這樣一碗18塊（台幣580元）你覺得值得嗎？
以上就是Cava的點菜流程、各種配料中英文、推薦菜單組合，Cava就像是一個地中海的藏寶箱，每次都可以挖掘出不同的寶藏。
趕快把這篇文章存起來吧，下次來美國Cava，照著菜單這樣點，第一次來Cava也不會踩雷唷!
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